紫菜豆腐汤

作者： 金色山茶花

用料

• 紫菜 半张
• 玉子豆腐 2条
• 海鲜菇 1小把
• 生抽 2调羹
• 盐，糖，胡椒粉，麻油 适量
• 葱花 一点点

紫菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

玉子豆腐也叫鸡蛋豆腐，日本豆腐，切成厚片，蟹味菇去根，洗净。

步骤 2

豆腐和蟹味菇焯一下水，不然玉子豆腐会略有腥味，蟹味菇也会有点生青味。如果用内酯豆腐和白口蘑，焯水这步可以省略。

步骤 3

紫菜撕成小片，小火炒30秒。

步骤 4

加2碗热水，开中火。加生抽调色并提鲜。

步骤 5

黑胡椒粉转两圈下去

步骤 6

加豆腐和菌菇，加适量1小勺左右盐和一点点糖调味。煮3分钟。

步骤 7

可以了，出锅后浇点麻油，撒点葱花，鲜美的快手汤就完成了。

菜谱创建时间：2022-10-31 09:39:42