温暖一人食-超简单的番茄虾滑面

作者： 曼殊沙华_chris

今天下雨了，要冻死了，准备简单煮个面，家里只有买的70%的荞麦面，这个面买好久了，一直没吃完，没吃完的原因，可能是粗粮占比太高（70%荞麦+30%黑全麦），吃完胃疼，so，一直扔在那里，买的时候准备顿顿吃减脂餐瘦身的初衷早已抛到脑后了。只吃它肯定不行，就再加点虾滑，满足一下味蕾，再喂饱自己。

用料

• 虾滑 一袋
• 荞麦面 100克
• 番茄 1个
• 姜片 1片
• 盐 2克
• 小葱 半根
• 植物油 10ml
• 清水 400-500ml
• 酱油 1勺(5ml)

温暖一人食-超简单的番茄虾滑面的做法步骤

步骤 1

虾滑放到室温解冻，番茄🍅洗净去蒂，姜切一片，小葱切好备用。

步骤 2

🍅番茄放到容器中，用开水烫一下，将番茄去皮，切成丁备用。

步骤 3

起锅烧油，加姜片爆香，下番茄丁，小🔥慢慢熬煮，期间可以用筷子或铲子将番茄捣碎，熬煮3-5分钟后，加清水400-500ml，加入2克盐，一勺酱油（5ml），大🔥等待汤汁煮开。

步骤 4

待锅中汤汁沸腾后，挤入虾滑，这里不要将虾滑挤成一长条，要挤成约3cm左右的寸段，容易成熟，在保持沸腾状态下，转成中小🔥，大约十分钟左右，看虾滑段已经膨胀，说明虾滑已经成熟，加入荞麦面，五分钟后荞麦面成熟，关🔥，撒上小香葱段，开吃🥘

步骤 5

成品图，因为荞麦面比较黑，拍摄技术也是短板，看起来没那么靓丽，不喜欢荞麦面的童鞋可以换成其他面。

温暖一人食-超简单的番茄虾滑面的小贴士

番茄🍅去皮也可以用微波炉，将番茄洗净，在顶上切个十字刀口，划开番茄🍅皮，微波炉里微一下，也可以使番茄皮脱离； 不喜欢吃面的，可以不加面，加各类菌菇，金针菇，蟹味菇，白玉菇，我都试过，都可以，当然不怕塞牙还是金针菇； 喜欢肉的也可以加两片午餐肉，也好吃； 比较注重健康又不怕麻烦的，可以自己做虾滑，买的成品虾滑，里面还是多少会有添加剂的，自己做的虾肉更多，没有添加剂，更健康。 总之，简单，快手，美味，就OK啦！

菜谱创建时间：2022-10-30 13:53:37