曲奇饼干（鸡蛋糯米饼）

作者： 玫瑰星球上的小可爱

第一次做曲奇饼干，还算是一次成功的尝试。

用料

• 曲奇饼干
• 黄油 40克
• 低筋面粉 70克
• 蛋液 10克
• 细砂糖 20克
• 盐 0.5克
• 蝶豆花粉 0.8克
• 鸡蛋糯米饼
• 蛋液 40克（曲奇饼干用剩的）
• 糯米粉 25克
• 细砂糖 5克

曲奇饼干（鸡蛋糯米饼）的做法步骤

步骤 1

准备好曲奇饼干所需要的材料

步骤 2

常温下待黄油软化

步骤 3

放入细砂糖和盐，先拌匀再打发。

步骤 4

倒入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 5

面团平均分两份，一份加入蝶豆花粉。

步骤 6

黄色搓成圆柱，蓝色擀成薄片，圆柱放在薄片上卷起来，整成三角形，放入冰箱冷冻30分钟。

步骤 7

切成小片，放上烤盘。

步骤 8

放入烤箱，温度165度，烤10分钟。

步骤 9

准备好鸡蛋糯米饼所需要的材料

步骤 10

全部倒入，搅拌均匀。

步骤 11

用勺子舀一勺，依次倒入烤盘。再放进烤箱，温度180度，烤10分钟。

曲奇饼干（鸡蛋糯米饼）的小贴士

1、在烤的过程中，上色满意后应盖上锡纸。这次本人没有盖上锡纸，所以烤出来的颜色是灰灰的。 2、每个烤箱的温度不一样，烤的过程还是需要大家看着。

菜谱创建时间：2022-10-30 13:34:05