羽衣甘蓝饼干 | 咖啡饼干

作者： 小绵羊鼻子长

最近非常喜欢过饼干，奶香十足超好吃 So acai家的羽衣甘蓝粉给了我灵感，不如做一款清新的小饼干 尝试了之后发现上色太漂亮了，不会像抹茶那样氧化 而且淡淡的蔬菜味儿很清新，和黄油香还是很搭配的 同时还做了咖啡口味的小饼干，最后两种面团混在一起还能出迷彩服的效果 用了超可爱的模具，做了小松鼠、吐司、栗子图案的 打包好送给朋友们一起分享这份健康美味吧！

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 50克
• 全蛋液 50克
• 低筋面粉 290克
• 羽衣甘蓝粉 3克
• 冻干咖啡粉 3克
• 可可粉 2克

羽衣甘蓝饼干 | 咖啡饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化至牙膏状。

步骤 2

加入糖粉，先用刮刀拌匀。

步骤 3

打发至羽毛状。

步骤 4

分两次加入全蛋液打发至融合。

步骤 5

打发均匀即可，不需要过度打发。

步骤 6

筛入低筋面粉。

步骤 7

搅拌至无干粉状态，成团即可。

步骤 8

将面团分成⅓ 和 ⅔ 。

步骤 9

其中⅔的面团加入一包羽衣甘蓝粉

步骤 10

⅓的面团加入冻干咖啡粉和可可粉。

步骤 11

将两份粉类揉入面团中即可。

步骤 12

然后将两份面团都擀成厚度均匀的薄片，放入冰箱冷藏1小时。

步骤 13

取出，先用毛刷再表面刷上一份薄薄的干粉，然后用模具按压，轻轻取下。

步骤 14

烤箱160℃，烘烤15-20分钟。取出晾凉然后进行包装。

步骤 15

❤

步骤 16

❤

步骤 17

❤

步骤 18

❤

菜谱创建时间：2022-10-30 12:56:01