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红油口条的做法
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红油口条

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作者: 妮小厨
妮小厨

红油口条的用料

红油口条的做法步骤

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步骤 1

将干净的猪舌头放入冷水中,同时加入料酒、葱、姜、蒜,煮一个小时左右~

步骤 2

筷子能扎进去就可以了~捞出放入冷水中4-5分钟~

步骤 3

开锅放油,下入葱姜末炒香,依次下入老干妈油辣椒、老干妈豆豉酱、麻油、盐,淋一勺刚刚煮猪舌头的汤,将味道调到自己喜欢的咸淡程度~

步骤 4

将猪舌头从冷水中捞出切成小块~香菜洗净切成小段~

步骤 5

把刚才调好的料汁和猪舌头、香菜一起放入一个有盖子的小锅中,加入蒜末,盖上盖子,摇匀~

步骤 6

出锅~

红油口条的小贴士

其实猪舌头不用煮那么久,只要筷子能扎透就好~ 做料汁的时候可以直接拿一个有盖的小锅,方便一会儿放入猪舌头香菜摇匀~

菜谱创建时间:2012-11-04 07:40:28
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