零厨艺：青椒牛肉炒饭

作者： 暖夏晨曦

营养丰富的牛肉炒饭！下次再补上详细图。

用料

• 青椒 2个
• 鸡蛋 1个
• 牛肉 250克
• 盐 5克
• 胡萝卜 一根
• 酱油 3汤勺
• 老抽 半汤勺
• 糖 半勺
• 隔夜米饭 4人量
• 油 适量

零厨艺：青椒牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

把青椒、胡萝卜、牛肉切成丁，大小请参考图，小块牛肉炒了孩子容易吃。

步骤 2

牛肉腌一勺酱油，半勺糖，半勺老抽，抓匀，再下一勺淀粉，抓匀，再加入一点油抓匀。这样腌制的牛肉比较嫩。

步骤 3

米饭抓散，加入一个鸡蛋，抓匀，这样的米饭炒起来比较容易颗粒分明。

步骤 4

下油，先把青椒和胡萝卜丁炒熟，下一勺盐。再把牛肉炒熟，

步骤 5

下一点点油，大火炒散米饭，边炒边翻，让米饭散热，这样会比较Q弹，再下炒好的青椒胡萝卜和牛肉，混合炒一下，下2勺酱油，就完成了。

菜谱创建时间：2022-10-28 12:33:28