莲藕糯米丸子

作者： 韩李妈妈

秋天正是吃莲藕的好时节，这道莲藕糯米丸子不油炸，好吃不上火，做法也简单，营养又美味。

用料

• 猪肉 500克
• 莲藕 1节
• 小葱 5根
• 生姜 5片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 红薯淀粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量

莲藕糯米丸子的做法步骤

步骤 1

我用的圆尾肉七分瘦三分肥，先把肉洗净控干水放几片生姜一起倒入绞肉机

步骤 2

搅成泥状

步骤 3

莲藕切丁

步骤 4

搅碎

步骤 5

把搅好的肉泥和莲藕放一起，依次放入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、料酒、小葱，搅拌均匀，最后放红薯淀粉顺着一个方向搅上劲

步骤 6

拿出泡了一夜的糯米

步骤 7

把莲藕肉泥搓成一个个小丸子，均匀裹上糯米

步骤 8

裹好糯米的丸子摆入蒸锅，撒点葱花点缀下

步骤 9

冷水下锅蒸30分钟即可

步骤 10

香喷喷的莲藕糯米丸子做好啦，好吃不腻哦

莲藕糯米丸子的小贴士

1、糯米要提前一夜泡好 2、放了红薯淀粉后一定要顺着一个方向搅至上劲，增加劲道吃在嘴里Q弹

菜谱创建时间：2022-10-28 11:27:13