150克高筋麵粉,1.5克酵母,2克鹽,水115克,用括刀拌勻。 加入25克橄欖油,帶上手套,揉勻。 發酵2倍大。
加入素肉松。沿着邊邊把面粉完全包裹住素肉松。
放上烤盤,灑上面粉。
375度(華氏),烤30分鐘。
攤涼後搶拍了一張照片。