佛卡夏

作者： 香草Hui

春天的梦想，终于，在秋天实现了！

用料

• 高筋面粉 300克
• 糖 10克
• 海盐 6克
• 冷开水 185克
• 酵母 3.5克
• 橄榄油 60克
• 迷迭香、圣女果、蓝莓、洋葱、 适量
• 芝士粉 适量

佛卡夏的做法步骤

步骤 1

洗净迷迭香，擦干水分

步骤 2

将60克橄榄油倒入玻璃碗中，再将迷迭香浸泡在里面，密封，放冰箱冷藏过夜

步骤 3

第二天早上，先来做面包团

步骤 4

将面包粉，盐、糖、水和酵母放入面包机揉面15分钟后，放入浸泡过迷迭香的橄榄油35克，接着继续用面包机完成揉面和第一次发酵

步骤 5

在这期间，洗干净洋葱、圣女果和蓝莓

步骤 6

将圣女果对半切开和蓝莓一起浸在橄榄油里，切取洋葱最中间的那一大片和最外边的一小块，备用

步骤 7

面团一发完成后，不用排气，取出，放在烤盘里（烤盘一定要刷上一层薄薄的橄榄油）

步骤 8

用手轻轻将面团铺满烤盘

步骤 9

再用手指轻轻地按压面团

步骤 10

然后就开始装饰一番哦！

步骤 11

接下来，放入带有发酵功能的烤箱里进行第二次发酵（大约40分钟左右）

步骤 12

第二次发酵完成后，取出，洒上适量的芝士粉

步骤 13

预热烤箱上下火190度，烘烤20分钟左右取出

步骤 14

完美

步骤 15

脱模

步骤 16

切块品尝，酥脆松软

步骤 17

每一口都能回味

菜谱创建时间：2022-10-27 21:59:03