巴斯克式焦烤芝士蛋糕

作者： 香草Hui

真是的，这款芝士蛋糕真的太棒了！烤完出炉还能抖动，外型虽然焦黑（好丑），可吃到嘴里芝士味却很浓郁，难怪这么多人喜欢。当然，喜欢芝士的我就更爱了！

用料

• 奶油奶酪 200～250克
• 鸡蛋 2个
• 鸡蛋黄 1个
• 细砂糖 39克
• 淡奶油 110克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁 适量

巴斯克式焦烤芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有用料

步骤 2

奶油奶酪软化后加入柠檬汁和细砂糖搅拌均匀

步骤 3

分三次加入鸡蛋液

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

再分四次加入淡奶油拌匀

步骤 6

筛入玉米淀粉切拌均匀

步骤 7

过一过筛（也可以省去）

步骤 8

倒入铺好油纸的棋具里

步骤 9

放入预热好的烤箱中（上下火210度）烘烤30分钟左右

步骤 10

烤熟后取出，这时的蛋糕会抖动哦！冷却后连同模具密封后，一起放入冰箱冷藏一夜。

步骤 11

第二天取出脱模，丑丑的焦焦的

步骤 12

切一块，尝一口，超满足！

菜谱创建时间：2020-09-16 19:00:06