炸菜角

作者： 妍厨私房菜

疫情期间，就剩一点韭菜利用了吧

用料

• 韭菜 少许
• 粉条 少许
• 十三香 少许
• 鸡蛋 三个
• 香油 适量
• 面粉 适量
• 开水 适量

炸菜角的做法步骤

步骤 1

用开水活面

步骤 2

把鸡蛋➕一点盐，炒碎（热锅凉油，鸡蛋炒之前再打散，油温热起来放入鸡蛋）

步骤 3

煮一点粉条，切段，➕一点老抽，十三香，食用油搅拌备用

步骤 4

韭菜切好放入香油拌匀备用，加入炒好的鸡蛋，切好的粉条，加入虾皮，蚝油，一点盐

步骤 5

拌匀即可

步骤 6

分剂子，三个饺子皮大小就可以

步骤 7

用擀面杖一头或者一根筷子从中间压开

步骤 8

大概这样子

步骤 9

往里面填入馅，捏口，用食指往里塞着捏着，捏严了

步骤 10

准备炸

步骤 11

油温七八十度放入菜角

步骤 12

每隔差不多一分钟就翻一切面，大概就是四五次吧！双面金黄金黄的就熟了，火候不要太大了

步骤 13

热的超级好吃😋

步骤 14

剩下的一点烫面，做了几个糖糕，白糖适量加入一点面粉进去，这样不容易漏糖，红糖也可以的，封好口，按扁即可

步骤 15

炸至金黄色

步骤 16

趁热吃哦

炸菜角的小贴士

有豆腐也可以放一些，木耳可以切碎几朵进去的，馅料随意搭配，肉的也可以哦

菜谱创建时间：2022-10-27 21:29:50