小美 汉堡胚

作者： X-冰糖

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 125克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 糖 50克
• 盐 3克
• 白芝麻 克

小美 汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的食材加入小美主锅，牛奶先放，不容易粘锅，盐和酵母分开。10秒速度3-5混合食材，再2分钟揉面模式。

步骤 2

黄油软化，我一般微波炉30秒。加入主锅，再2分钟揉面模式。

步骤 3

取出面团，分成6份，揉圆。将面团拿手上倒扣均匀粘上白芝麻。

步骤 4

烤盘铺油纸，放上汉堡胚。送入烤箱发酵（解冻）模式，35度，120分钟。烤盘内放一碗热水，增加湿度。

步骤 5

烤箱180预热，放入烤盘，180度，12分钟。观察汉堡上色情况。

菜谱创建时间：2022-10-27 20:54:56