可可桂花牛轧糖

作者： 湛湛站

送给好朋友的礼物，味道超好，边角料我自己偷吃的一干二净Σ(⊙▽⊙"a...

用料

• 棉花糖 100G
• 奶粉 42G
• 可可粉 8G
• 桂花 8G
• 花生米 45G

可可桂花牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备好材料，不然手忙脚乱哒

步骤 2

花生米放入烧热的锅不断翻炒至表面的皮有点脱落变黑即可

步骤 3

放到深一点的容器用擀面棍敲碎

步骤 4

拿个稍微大一点的容器装棉花糖然后放入微波炉中高火微1分钟，此时棉花糖会膨胀的很大很高，融化之后把奶粉和花生碎还有可可粉和桂花快速倒进去搅拌均匀，速度一定要快，大力的使劲搅拌不然棉花糖容易凝固，如果已经变硬但是还没有搅拌均匀可以立刻再放到微波炉里再微个十几秒然后立马继续搅拌

步骤 5

然后把搅拌好的稠糊放到保鲜膜或者保鲜袋中放入容器里利用余温整形。晾凉后放到冰箱里冷藏至变硬

步骤 6

撒点奶粉就可以切块。

可可桂花牛轧糖的小贴士

A：花生米炒的时候要不断的翻动，不然会糊掉，炒过的花生米更加的香脆，口感和味道会更好 b:弄碎花生米的时候找个小口的高容器塑胶比较好操作，只要把花生米敲成两半就好了 C：搅拌的时候很费力，辛苦点转动手臂啊！比揉面团还要费力，我忙的都没手拍图了，见谅

菜谱创建时间：2012-11-03 22:53:25