日本面包店专用卡仕达，面包职人吴克己

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 5m 总时间 25m 份量 1整份食譜

用料

• 100克 蛋黃 100克糖 42克 低筋粉 500克 牛奶 1/4根 香草豆荚，取籽 25克 無鹽奶油

日本面包店专用卡仕达，面包职人吴克己的做法步骤

步骤 1

1 將蛋黃放入主鍋，以2分/40℃/速度 2攬拌。 2 加入糖，以3分/60℃/速度2.5攬拌。 3 加入低筋面粉，以1分/60℃/速度3混合。 4 加入牛奶和香草籽，以10分/Varoma/速度2.5烹煮。 5 加入奶油，以5分/Varoma/速度3混合。 放涼後放入密封保鮮盒中冷藏保存，依食 譜說明使用。

步骤 2

营养价值 每1整份食譜 热量 5588.7 kJ /1337 kcal 蛋白质 33.7g 碳水化合物 158.9g 脂肪 65.8g 饱和脂肪 1293.3g 膳食纤维 0.8 g 钠 251.7 mg

菜谱创建时间：2022-10-27 16:21:26