红烧痩牛腩无水无油高压锅版

作者： 喵喵牛嘟嘟

😷孩子在家网课，挑战不点外卖的5,6,7,8.……天！加油，希望早点恢复正常！

用料

• 牛腩 800克
• 胡萝卜 半根
• 土豆小 3个
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 盐 适量克
• 老抽 半勺
• 李锦记红烧汁 2烧
• 香叶 2片
• 花椒 15粒
• 八角 1个
• 大蒜 5瓣

红烧痩牛腩无水无油高压锅版的做法步骤

步骤 1

1.牛肉泡水一上午，期间多次换水。 2.牛肉切小加花椒焯水（为多去掉点嘌呤，我切的比较小，约每块3厘米大小）凉水下锅，开后一两分钟，再用水冲洗干净，花椒去掉。 3.牛肉和其他调料（盐、土豆🥔和胡萝卜🥕不要加！）加入高压锅，不需要加水，红烧汁已经是各种高科技了不需要额外加增味剂（包括糖我都没加）上汽后7分钟。 4.土豆胡萝卜去皮，土豆切块后多洗几遍，去淀粉降热量，牛肉高压锅可以打开后加入🥔🥕切的块，加入适量的盐（可以少加一些，开锅后再添点）再用高压锅上气后2分钟。 5.高压锅打开后放入我滴砂锅，尝了咸淡，适当添加盐，收点儿汁，可以吃啦！我儿子说是晋家门风味的🐮 记录一下，以后不要忘记了。第一次用高压锅做牛肉，真的是很方便，时间节约，不加油，似乎健康了一丢丢呢。

红烧痩牛腩无水无油高压锅版的小贴士

无油无糖高压锅，减肥人群，懒癌患者

菜谱创建时间：2022-10-26 14:00:21