肉沫茄子｜贼下饭

作者： 恋爱哪有干饭香

用料

• 茄子 1个
• 肉末 200克
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蒜末 5瓣
• 姜末 1个
• 白糖 一点点

肉沫茄子｜贼下饭的做法步骤

步骤 1

将茄子🍆切成条，放到锅上蒸熟

步骤 2

起锅烧油，油热倒入肉沫，炒至变色，加入小米椒、蒜姜末和豆瓣酱，炒至爆香，加入一小碗水，加入一勺蚝油，一勺生抽，0.25勺🧂盐，半勺鸡精，一点点白糖，再下入煮好的茄子，加半勺老抽上色，开大火翻炒，等茄子🍆吸收肉沫的香味，加入适量的淀粉水，收汁撒上葱段出锅

肉沫茄子｜贼下饭的小贴士

有青椒的可以放一点颜色会更好看哦

菜谱创建时间：2022-10-26 12:41:45