豆豉炖五花肉

作者： 栗子厨房

万万没想到它成了一道菜

用料

• 五花肉 克
• 豆豉 勺
• 姜、蒜、豆豉 适量剁碎混合成酱
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 盐 1小勺（不够咸再加）
• 水 半锅

豆豉炖五花肉的做法步骤

步骤 1

一大块五花肉，加一丢丢水，不用下油，煎出油

步骤 2

油倒掉/存起来（这就是平时说的猪油），剪成小块，继续煎出油

步骤 3

油倒掉或存起来。拨开五花肉，倒姜蒜豆豉酱，拌匀

步骤 4

炒2分钟，加半锅水，大火烧开后，转中火，熬20分钟

步骤 5

放蚝油、生抽、白糖，尝尝味道，不够咸加盐，不要加生抽，继续熬10分钟，收汁出锅

豆豉炖五花肉的小贴士

1、熬的过程没水可以随时添一碗水，沸水冷水都可以 2、熬了30分钟还有很多汤汁，可以再烧5分钟转大火收汁为止

菜谱创建时间：2022-10-26 11:41:43