酸辣鸡杂

作者： 娜娜佐

用料

• 鸡内脏 一份
• 姜 一小坨
• 大蒜 4瓣
• 泡椒 6个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 芹菜 5根

酸辣鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡肠洗净后拿盐抓几分钟后冲洗干净，然后放入国内和鸡血一起煮熟，（鸡血要煮很久才会熟哦，最好煮完之后切来看看有没有熟透） 然后把其他的材料切好备用

步骤 2

芹菜切好

步骤 3

锅内多放点植物油然后把鸡油放入锅内炸至金黄后捞出丢弃（没有鸡油的直接放植物油）

步骤 4

热油下姜蒜和小米椒炒出香味

步骤 5

炒出香味后放入泡椒翻炒出香味

步骤 6

然后放入生的鸡杂炒至半熟

步骤 7

再放入提前烫熟的鸡血和鸡肠大火炒至全熟

步骤 8

然后放入芹菜翻炒2分钟断生

步骤 9

放入盐生抽老抽翻炒均匀下 觉得不够辣的可以加点辣椒粉，会比较够味。 当然如果吃不得辣的可以无视～哈哈

步骤 10

出锅前可以放一小丢丢水～大功告成～ 有汤汁的话拌饭一绝哦！

菜谱创建时间：2022-10-26 03:21:55