蔓越莓花生雪花酥

作者： ai一诺

用料

• 棉花糖 200克
• 黄油 60克
• 饼干 200克
• 全脂无糖奶粉 60克
• 蔓越莓干 100克
• 熟花生仁 100克
• 盐 1克

蔓越莓花生雪花酥的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，奶粉过筛，（花生是自己提前炒熟的，放凉后去掉花生皮），饼干是硬性咸味饼干

步骤 2

黄油，盐，放入不粘锅中，开小火搅拌黄油直到完全融化

步骤 3

放入棉花糖，不停搅拌，让棉花糖均匀沾满黄油

步骤 4

棉花糖融化后关火加入奶粉快速搅拌均匀

步骤 5

把剩余材料一起倒入锅中，在翻拌一会，让棉花糖均匀包裹住饼干果仁

步骤 6

棉花糖均匀包裹住了饼干果仁，有拉丝且不黏手

步骤 7

戴上手套，整个拿起，从中间往两边掰，让棉花糖产生的拉丝尽量包裹住饼干果仁

步骤 8

放入模具中按扁整形后放在案板上

步骤 9

整形后的样子

步骤 10

趁着余温筛入一层奶粉，按压一下把奶粉压紧，翻面再筛入一层奶粉压紧，把四个边也均匀粘上一层奶粉

步骤 11

微凉后先切成条

步骤 12

再切成块，大小随意切成自己喜欢的样子

步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

凉透后装入包装袋中

步骤 16

封好口的成品

蔓越莓花生雪花酥的小贴士

冬天只需将棉花糖融化，黄油基本吸收就可以加入奶粉了 棉花糖融化后加热时间越长成品会越硬，想要软一点就要减少棉花糖加热的时间

菜谱创建时间：2022-10-26 00:32:30