心太软

作者： 蓝蓝0326

用料

• 大红枣 12颗
• 糯米粉 100克
• 温开水 60~70克
• 糖水
• 清水 200克
• 白砂糖 20克
• 糖桂花 1勺

心太软的做法步骤

步骤 1

大红枣去核，用小剪刀剪一刀。

步骤 2

100克糯米粉中，逐步加入60~70克开水（或温水），，先要筷子搅匀，再下手揉成团。

步骤 3

糯米团揉搓成条，切成小快。（多余的糯米条可以再切成小快，揉成小圆球，当小汤圆，放冰箱冷冻。）

步骤 4

把糯米条塞进红枣中。

步骤 5

偷懒的话，可以买来的小汤圆塞进红枣中。

步骤 6

水开，上锅蒸10分钟左右。

步骤 7

200克水中加入20克白砂糖，开火，煮至糖融化，再加入1勺糖桂花。继续煮，煮至糖水的气泡由大变小，关火。

步骤 8

将糖水淋到蒸好的红枣上。

步骤 9

甜品：心太软 软软糯糯，带着淡淡的桂花香。

菜谱创建时间：2022-10-25 17:16:01