无油无糖解馋小脆饼

作者： 羽家三只猫

通常闲的慌，又馋的时候，就想找找脆口的东西吃磨磨牙，嘎嘣脆的口感简直不要太爽太治愈，有跟我一样的小伙伴吗？ 就像脆皮甜筒有超爱脆皮的吗？ 多数外面卖的类似的东西，要不就加了油，要不就加了糖，要不就是油炸，热量都比较高，这次分享个我经常吃的解馋健康版小脆饼给大家，可以直接吃也可以蘸各种自己爱吃的酱（如果不计算卡路里的话）也可以卷起来配雪球吃哦！ 补充一句：再不健康的东西适当吃一丢丢也是没事的，再健康的东西过量吃也会肥哦！

用料

• 熟透的香蕉 2根285克带皮
• 盐 1克
• 肉桂粉 5克
• 荞麦粉 100克

无油无糖解馋小脆饼的做法步骤

步骤 1

所有食材如图

步骤 2

香蕉放食品袋一顿操作，总之就是弄碎，放大碗里用叉子碾碎也行，保留一些颗粒也没关系。

步骤 3

加盐加肉桂粉加荞麦粉（荞麦粉可以换成任何的杂粮粉或者高粉和低粉）一起搅和搅和，大概状态就这样，不要太稀，也不能像面包一样太干成团，大概就像水泥一样，如果大家的太干，可以适当加一丢丢水或者牛奶。

步骤 4

电饼档预热5分钟后，用勺子挖一勺放中间，然后盖上扣紧压一压，最高温度（230度）4分钟，时间根据大家电饼档的火力和面糊大小调整一下，三四分钟后打开看看，不够就半分钟这样加，确定好状态和温度，后面只要面糊一样多，时间就不会变，总之另少勿多，千万别烤糊了。

步骤 5

四分钟后打开，大概就是这样的金黄色，不要焦黄色，焦黄发苦的话就是烤过了，只能…丢了。热的时候是软的，可以随意造型，放在晾网上凉了就脆了，如果不脆就再加热一会就好了，不用担心。

步骤 6

最后做了7个巴掌大小的饼，嚼起来嘎嘣脆，太爽了！一次吃一块慢慢吃哈，别贪嘴哦！

无油无糖解馋小脆饼的小贴士

材料其实大家可以根据自己的口味来变通，放芝麻加牛奶或者用普通面粉都行，或者做成香葱咸口，家里有啥用啥，甜的东西适当放一丢丢盐会更好吃，香蕉是天然的甜味剂，跟肉桂真的很搭，大家可以试试哦！ 没有电饼的朋友可以烤箱用两张烤纸刮薄丢进去最高温度烤，大概5-8分钟，中途多观察。 最后希望你们喜欢

菜谱创建时间：2022-10-25 17:07:30