葱㸆肉排

作者： 髅小彬

用料

• 梅花肉 400克
• 料酒 2勺
• 红烧酱油 1勺
• 葱姜水 2勺
• 盐 1/3匙
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2大勺
• 植物油 1大勺
• 小葱 1把

葱㸆肉排的做法步骤

步骤 1

梅花肉切半厘米肉片，两边用刀背拍松

步骤 2

加入1勺料酒，红烧酱油，葱姜水和盐抓匀腌制2小时

步骤 3

白糖，生抽，老抽和1勺料酒拌匀

步骤 4

肉排蘸一层鸡蛋清，再蘸一层淀粉

步骤 5

锅中加入植物油，放入肉排煎至两面焦黄

步骤 6

锅中余油煎香小葱段

步骤 7

铺上肉排

步骤 8

倒入酱汁，加入与肉齐平的清水，中小火煮约10分钟即可

菜谱创建时间：2022-10-25 16:42:33