鸡颈粄

作者： 河豚崽

鸡颈粄是地方方言，就是像鸡脖子的粄

用料

• 糯米粉 适量
• 生花生 适量
• 芝麻 适量
• 白糖 适量

鸡颈粄的做法步骤

步骤 1

糯米粉和水的比例没有具体称重，一般都是自己调整，我通常都是边看边调整，需要调稠，越稠的饼皮就越厚。稀的饼皮就很薄，要调稠一些煎出来的饼皮不容易烂掉

步骤 2

生花生先要炒熟，炒到干脆就可以了，然后敲碎加芝麻和白糖拌一起

步骤 3

拿平底锅，加花生油，开始煎，煎到一些微微焦黄后平摊在碟子里。

步骤 4

馅料要趁热撒进去平铺开，然后从边上开始卷起来。

步骤 5

卷好后斜着切成一段一段，就完成了。

鸡颈粄的小贴士

这个是地方小吃，原始馅料是花生芝麻白糖为主，但具体里面加啥，其实都可以自己发挥，喜欢就加葡萄干都可以、

菜谱创建时间：2022-10-25 12:50:16