土豆洗净去皮,切指甲盖那么大丁。胡萝卜去皮切丁,西葫芦洗净切丁。
将土豆放入锅里,加入水,放入酱油,五香粉,姜粉,少许辣椒粉(提鲜,不辣),两粒花生米那么多的碱面(主要是为了让菜更加软烂),煮开,趁热放入胡萝卜丁和西葫芦丁。继续煮,煮软所有的菜即可。软烂鲜美。