冬枣窝头

作者： 家有小牛n

小时候奶奶家有一棵大枣树，每年都会结很多栆，吃不完，奶奶就蒸栆窝头给我们吃，那时候感觉真的很香甜，现在在有冬枣的季节也做点窝头吃

用料

• 冬枣 大约1000克
• 木糖醇(可以加白糖) 150克
• 面粉 500克

冬枣窝头的做法步骤

步骤 1

把冬枣洗干净

步骤 2

用蒜臼子把冬枣捣碎，不需要捣太碎，把枣核取出来

步骤 3

捣碎去核的冬枣，这些栆我称了称是刚刚不到1000克

步骤 4

加木糖醇150克，拌匀

步骤 5

加面粉500克，加面粉时可以分次加，因为面粉吸水量不同

步骤 6

把面粉和冬枣充分揉匀

步骤 7

手沾水团成面团，不沾水很粘手不好操作

步骤 8

用另一只的手中指和无名指从中间按下去，随按随转圈，按成窝头状

步骤 9

放蒸屉上

步骤 10

开锅上汽后蒸15分钟

步骤 11

出锅咯

步骤 12

有没有看上去很好吃的样子

步骤 13

掰开看一下，软软糯糯，满满的大枣香甜味，出锅没忍住就吃了一个

冬枣窝头的小贴士

不用加水的，大枣捣碎之前忘记称了，捣碎后刚刚不到两斤，做这个也没过高的要求，如果面不小心加多了那就放一点点水吧

菜谱创建时间：2022-10-23 21:47:20