蟹肉豆腐

作者： Charlotte下厨房

拌饭绝了

用料

• 大闸蟹 2只
• 豆腐 1块
• 料酒 适量
• 姜片 适量
• 盐 3克
• 糖 2克
• 玉米淀粉 3克
• 生抽 0.5勺
• 水 适量

蟹肉豆腐的做法步骤

步骤 1

3两大闸蟹2只，我选用母蟹，膏状蟹黄更鲜美。加姜片和两勺料酒，上锅10分钟蒸熟

步骤 2

放凉后拆蟹，用剪刀剪开把尽量多的肉刮下来

步骤 3

两只大概拆了20分钟

步骤 4

热锅放油，放姜片，蟹肉炒出香味，洒点料酒或者米酒驱寒气

步骤 5

放入豆腐，加两勺水，翻拌煮熟，放盐，糖，生抽

步骤 6

最后，倒入淀粉水勾芡

步骤 7

上锅

步骤 8

完成 上米饭

菜谱创建时间：2022-10-23 21:39:03