臭豆腐

作者： lee_dul5

尴尬，没拍多少照，想记住方子而已

用料

• 豆腐 1块
• 蒜末 半轱辘
• 葱花 少许
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 孜然粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 香菜 少许

臭豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成小方块，热油炸下，金黄捞出，要不想弄太多油就倒点油煎下吧，我觉得都行，图上的因为中午炸的下午凉了又复炸了一遍感觉有点干吧，中午炸第一遍的时候外面金黄里面非常嫩

步骤 2

1.准备半咕噜蒜拍下切碎，一颗小葱切碎，少许香菜切下，淀粉倒水搅拌下 2.锅里热油，倒入蒜末，葱花，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后加生抽，蚝油，白糖，孜然，辣椒粉，水调下味道，最后加水淀粉勾芡

菜谱创建时间：2022-10-23 21:32:51