万圣节搞怪曲奇

作者： 教瑜伽的馋猫

每年和闺蜜都要约个party，今年从圣诞节提前到万圣节，大家携娃出席，为了博娃一笑，甜品必须行

用料

• 低筋面粉 100克
• 糖粉 60克
• 泡打粉 1克（可不放）
• 无盐黄油 50克
• 全蛋液 30克
• 自家榛子酱 70克
• 食用小苏打 1克（可不放）
• 眼睛糖珠 适量
• 巧克力酱 适量
• 麦丽素 小时候吃的那种

万圣节搞怪曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加糖粉先拌均匀

步骤 2

打发至体积蓬松，颜色发白

步骤 3

分两次加入打散的蛋液，每次都要和黄油充分混合

步骤 4

打发好的黄油体积很蓬松

步骤 5

加入我做的榛子酱，做法可参考https://www.xiachufang.com/recipe/106742020/ 当然也可以换成等量花生酱

步骤 6

搅打均匀，质地浓稠

步骤 7

低粉，泡打粉，小苏打混合过筛

步骤 8

翻拌至无干粉即可

步骤 9

搓成20克左右的小球，刚好16个

步骤 10

轻轻按扁

步骤 11

用麦丽素按上一个圆窝，我做了一半的腰果味儿，腰果直接按上去即可，烤箱中层上下火175度，20分钟左右，主要观察上色

步骤 12

趁热把麦丽素放上去，凉了就不会掉

步骤 13

用巧克力酱贴上眼睛，挤上脚就完成了✅

万圣节搞怪曲奇的小贴士

21g的小球烤好后个头有点大，可以做成18g或者15g的腰果味，成品非常可爱，曲奇口感偏酥脆

菜谱创建时间：2022-10-23 18:09:43