炖排骨

作者： 我才是帅的人

从调料单一口味清淡的宝宝餐逐渐加料进化而来，到了这个版本已经成功向家人证明我的实力，让大家边吃边感叹有味道。

用料

• 排骨 1000克
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜瓣 5瓣
• 香叶 2片
• 冰糖 5颗
• 八角 1个
• 干辣椒 1个
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 开水 适量

炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨2斤，冷水下锅焯水，捞出备用。

步骤 2

佐料如图。

步骤 3

食用油适量，加入冰糖，至冰糖融化。加入焯水后的排骨上色，加入调料们炒出香味。

步骤 4

加两勺生抽给排骨上色，加入开水与排骨齐平，大火烧开后小火慢炖一小时。

步骤 5

铛铛铛，炖好了。口味重的来点盐，不重的这么吃就可以了。我习惯在炖好后加盐加豆角土豆再来个十分钟，荤素搭配，美味。

菜谱创建时间：2022-10-23 15:26:50