糖醋鸡胸肉

作者： 玥玥爱美食fighting

讲真，这道菜真的是浪费了我不少时间，第一次做花了我一个小时(腌制时间除外)，这是第五次做出来的成品，大概花了20分钟(腌制时间除外)，真是没办法，孩子喜欢吃，只有一次一次尝试，下面是详细步骤图，喜欢的话可以试试

用料

• 鸡胸肉 一块
• 盐 适量
• 番茄酱 三勺
• 鸡蛋 一个
• 生抽 一勺
• 白糖 两勺
• 白醋 两勺
• 白醋 两勺
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 白芝麻 适量
• 料酒 适量

糖醋鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉切成小手指粗的长条

步骤 2

碗里放一勺料酒，适量盐，胡椒粉，打入一个鸡蛋，拌均腌制20分钟

步骤 3

腌入味后，放适量淀粉拌均，让鸡胸肉都裹上淀粉，建议用我图中的方法，快一些，不然一根根裹淀粉，太麻烦，第一次我就是浪费了太多时间

步骤 4

做一个糖醋汁，碗中放一勺生抽，白糖，白醋，番茄酱，清水适量，淀粉拌均

步骤 5

锅内放油，油温七成热时，放入鸡胸肉炸

步骤 6

初炸别炸太老，否则肉质不嫩，此图为初炸图

步骤 7

大火再复炸一遍，此图为复炸后的图

步骤 8

锅内留底油，放糖醋汁，烧至出现气泡时便放入炸好后的鸡胸肉

步骤 9

翻炒均匀，最后装盘撒上白芝麻即可

糖醋鸡胸肉的小贴士

1，炸鸡胸肉时需要一条一条的放入 2，糖醋汁最好用番茄酱调，别用番茄沙司，否则色泽不好

菜谱创建时间：2022-10-23 14:28:29