羊肚菌酿虾

作者： 来我家吃饭吖

羊肚菌能增强人体免疫力，那就用它做一道我最喜欢的菜吧！

用料

• 羊肚菌 8根
• 虾仁 250克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 胡萝卜 适量
• 玉米粒 适量
• 葱 适量
• 黑胡椒 适量
• 蚝油 适量

羊肚菌酿虾的做法步骤

步骤 1

我用的是干的羊肚菌，羊肚菌洗净后用温水泡发20至30分钟左右。

步骤 2

泡发的时候，把虾仁打成泥，加入胡萝卜丁，玉米粒，放点盐，黑胡椒搅拌均匀。

步骤 3

泡发好的羊肚菌从当中剖开，剪到羊肚菌尖尖头的地方就不要剪了。

步骤 4

把虾泥塞进羊肚菌内，均匀的涂抹一下。

步骤 5

水烧开，上锅蒸15分钟左右。前面泡发的羊肚菌水不要扔了，用这个水放锅里倒入蚝油，生抽，盐，黑胡椒，淀粉，勾芡一个汁。等蒸好开锅，把汁水浇在上面，洒点葱花就完成啦！

羊肚菌酿虾的小贴士

羊肚菌可以煲汤，炒菜。这次我做了个酿虾，大家也可以用猪肉糜代替。友情提示:羊肚菌不可和柿子，粽子同食哦

菜谱创建时间：2022-10-23 13:07:19