巧克力半圆蛋糕

作者： 我是厨大王

用料

• 蛋黄 48克
• 牛奶 55克
• 玉米油 35克
• 可可粉 16克
• 低筋面粉 48克
• 啦啦啦啦啦啦啦
• 蛋白 106克
• 细砂糖 44克
• 柠檬汁 少许

巧克力半圆蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶玉米油快速搅拌，呈现酸奶的质地，即可

步骤 2

可可粉，低粉一起过筛，加入，搅拌至无干粉状

步骤 3

加入蛋黄，搅拌均匀，5-10克牛奶调节面糊状态

步骤 4

蛋清冷冻10分钟，同时烤箱预热，165度，准备柠檬汁，砂糖，打蛋器。 冷冻完毕，加柠檬汁，细砂糖三次加入，绵密的小气泡，加，出纹路，加，蛋头能挂住蛋清，加

步骤 5

打蛋头有下垂的小弯钩，完成

步骤 6

混合，入烤箱下层，165，50分钟，1出香味，2最高点回落，3轻轻拍中间，略略回弹，就好了，一压一个坑，不行，再烤个五分钟啊之类的。出炉，震一下模具，倒扣

菜谱创建时间：2022-10-23 11:47:07