蒜香小鱼仔

作者： 小茜私房菜

我家一直对大蒜情有独钟～～蒜香排骨，蒜香鸡翅，蒜香猪颈肉，蒜香鱼。味好美调料品种繁多，使用方便，是我家厨房的常备。今天这个蒜香小鱼，是看电视的小零食，做法也简单，有点耐心就可以了。

用料

• 小鱼，酒，盐，花生油
• 调料1…味好美蒜香粉，味好美椒盐粉，味好美孜然粉
• 调料2…芝麻油，辣椒油，白芝麻

蒜香小鱼仔的做法步骤

步骤 1

我今天这个是剥皮鱼，买回来已经去头去皮。清洗干净小鱼，并用自来水+酒+盐泡30分钟，目的是去腥。

步骤 2

时间到，倒去泡的水再洗一次小鱼，捞起小鱼并用厨房纸吸干水。

步骤 3

放油煎鱼，全程小火。

步骤 4

两面都煎好鱼，加入调料1…味好美系列～椒盐粉，蒜香粉，孜然粉 调料2…芝麻油，辣椒油，白芝麻 拌匀就可以了。

步骤 5

近景来一张。

步骤 6

这鱼很小，连骨头都酥脆了，有味好美做调料，很香，看电视少不了它。

蒜香小鱼仔的小贴士

可以换别的小鱼。煎鱼的时候用不粘锅，全程小火，煎好一面再煎另外一面，注意不要煎糊。

菜谱创建时间：2022-10-22 22:29:56