椰香奶油吐司

作者： 珞珈山好撑鸭

感觉之前用全麦粉做的吐司外形和口感确实都差点意思，于是又用纯面粉试了一下

用料

• 新良日式吐司面包粉 250g
• 椰子油 15g
• 代糖 30g
• 猴棒椰100%椰子水 160g
• 银宝微咸涂抹稀奶油 25g
• 低糖干酵母 4g

椰香奶油吐司的做法步骤

步骤 1

把材料按用料顺序放进面包机，选择菜单11

步骤 2

一小时后（正在发酵中）的情况如图所示

步骤 3

逐渐膨胀

步骤 4

膨胀

步骤 5

再膨胀

步骤 6

2小时20分钟后就烤好啦

步骤 7

立刻取出晾凉，还没买面包冷却架，之后先用盘子

步骤 8

实在没忍住趁热吃了，太暄软了！

步骤 9

第二天用它做了个鳗鱼三明治🥪，吃到撑死，爽到飞起😏

椰香奶油吐司的小贴士

这个代糖给的比较少，没什么甜味，爱吃甜的人可以增加一倍，使代糖占比达到15%-20%；不是白糖，所以只能用低糖干酵母，耐高糖的干酵母反而效果不好。 吃不完的吐司晾凉后再切片，分装好放冷冻室储存。 没用黄油🧈，用椰子油和奶酪代替啦，同理还可以用淡奶油做一些替代，不过要把握好水油比例🤓平时可以多看点面点的食谱比例研究研究。

菜谱创建时间：2022-10-22 20:42:29