盐水花生（偏清淡）

作者： 121学做菜

用料

• 八角 3-4个
• 花生 300-400克
• 干辣椒 2-3个
• 盐 适量

盐水花生（偏清淡）的做法步骤

步骤 1

鲜花生提前洗去泥土，加水浸泡约20分钟。

步骤 2

准备八角3-4颗，干辣椒2-3颗。食盐适量。

步骤 3

将花生、八角、干辣椒一起放入锅中，加入适量盐，随后加入清水大火煮开。 注：100g花生约加1铁勺盐。（铁勺为吃米饭的勺子，1铁勺盐指一勺冒尖的盐）

步骤 4

大火煮开后转中火，盖盖再煮20分钟即可出锅。

步骤 5

此时花生口味较淡，但鲜花生的口感很鲜。 若喜爱咸香口味的，也可在出锅时盛出适量水，将花生浸泡2-3小时后再食用。

菜谱创建时间：2022-10-22 16:47:29