超详细蛋黄酥做法来啦‼️一碰掉渣，层层起酥

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作者：晴天宝宝520666

👍层次分明喜欢吃蛋黄酥的举手🙋啦！蛋黄酥有多好吃不用我多说了吧，大家心里跟明镜似的😋👍之前出过玉米油和黄油两个版本的蛋黄酥，今天就来分享一个猪油版本的蛋黄酥！层层起酥，酥到掉渣，层次分明，快来围观做法吧！水油皮材料🍀🍀👈 中筋面粉300克水133克糖15克猪油105克油酥材料🍃🍃🍃 猪油102克低筋面粉210克豆沙600克蛋黄24颗大白鲸风炉烤箱风炉模式烤蛋黄酥真是绝绝子，层层起酥，层次分明，烤透的蛋黄酥酥脆可口，表皮不易回软，两层同烤，真是省时省力，以后家里来人再也不用担心蛋黄酥烤的不够吃啦！划重点✅油皮要松弛到位，包入油酥后的每一步都要松弛到位，操作起来会很容易，不破酥不混酥，不破皮 2.要想起酥效果好和第二天依然酥脆建议彻底烤透，风炉模式我是两层同烤，150度，40分钟， 3，擀开不完来回擀，从中间向两端，不要来回，不然容易破皮，还有一定要盖保鲜膜防治风干