简单易做——黄骨鱼豆腐汤

作者： 王木木的日常吃喝

就是这个汤，让我多吃了一碗米饭。

用料

• 黄骨鱼 2-3条
• 嫩豆腐 2块
• 小葱 1根
• 姜 6片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 开水 适量

简单易做——黄骨鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

黄骨鱼让老板杀好，回家后洗干净，沥干水分备用

步骤 2

这步主要是准备配菜，忘记拍照了，简单文字描述一下。 1、小葱洗干净，分成从白和葱叶，葱白切成一厘米的长度，葱叶切成葱花。 2、姜洗净切片。 3、烧一壶开水。

步骤 3

起锅烧油，放入姜片和葱白，炒出香味后捞出姜片和葱白，放入黄骨鱼，煎得表皮稍微硬一点，倒入烧好的开水，放入刚刚捞出的姜片和葱白，豆腐掰成喜欢的大小放入锅中，加盐，可以适当加些料酒，不要太多。

步骤 4

煮到大概十分钟，鱼熟后，关火，撒入葱花，放上香菜，搞定～

简单易做——黄骨鱼豆腐汤的小贴士

煮的时候我习惯不盖锅盖，让腥味和酒味散出去，会感觉没那么腥，也不会有酒味。

菜谱创建时间：2022-10-22 12:54:25