家常红烧小杂鱼

作者： 欢乐果食记

一包小杂鱼里面有6条龙头鱼🐟，两条鲳鱼🐠和3条小黄鱼🐟~简单的烧出家常的好味道✨也是家的味道😍~

用料

• 鱼 多条
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 料酒 勺
• 蒜叶
• 线椒
• 盐 克
• 老抽
• 生抽

家常红烧小杂鱼的做法步骤

步骤 1

把小杂鱼洗干净，用厨房纸巾把多余的水分吸干，这样之后煎的时候就不会溅起油来。

步骤 2

在鱼的两面用刀切几个口子，这样子更入味。

步骤 3

生姜切小段。

步骤 4

在雨里面加入生姜，盐，料酒，白胡椒粉腌制一下。

步骤 5

大蒜切小段，线椒切小段备用。

步骤 6

大蒜头切小片备用。

步骤 7

锅里加入一些油，然后放肉鱼煎先煎一面，一面煎好后再轻轻翻面煎另外一面。

步骤 8

翻面

步骤 9

把鱼先存起来放在盘中，在锅里再加一点油，然后放入刚才切好的线椒和大蒜头，加一点盐煸炒一下

步骤 10

把鱼放进去。

步骤 11

加入一点老抽和水，稍微煮一下，然后再加入大蒜叶和一些生抽。

步骤 12

稍微翻炒一下煮一煮就好了。

步骤 13

做好了

家常红烧小杂鱼的小贴士

喜欢吃辣可以加点儿剁椒酱

菜谱创建时间：2022-10-22 11:50:19