蒜香黑椒牛仔骨

作者： 皮皮的姐姐

提前腌好牛仔骨，烹饪时间极短，却可以满口留香！

用料

• 牛仔骨 650克
• 黑胡椒 小半勺
• 生抽 1勺
• 干蒜末（鲜蒜） 1勺（5瓣）
• 韩式烧烤酱 1勺
• 盐 1盐勺
• 油 适量
• 洋葱 半个
• 白酒/料酒 少许
• 香菜 少许

蒜香黑椒牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨选用雪花明显的，厚一点的。清洗几遍，控水，备用。

步骤 2

我喜欢用这样的成品蒜末，省事，味道也足够。

步骤 3

开始腌牛仔骨，一勺干蒜末。

步骤 4

小半勺黑胡椒。

步骤 5

这是我喜欢用的韩式烧烤酱，感觉和牛肉很搭。

步骤 6

一勺韩式烧烤酱，一勺生抽、一盐勺盐。搅拌均匀，盖保鲜膜冷藏。冰箱里面腌3小时以上。入味！

步骤 7

平底锅烧热，少许油，平铺牛仔骨，中小火煎一分钟。

步骤 8

一分钟后翻面，也是煎一分钟。然后盛出备用。

步骤 9

珐琅锅或炒锅烧热，少许油，倒入切好的洋葱，洋葱爆香。

步骤 10

倒入双面煎过的牛仔骨，翻炒。

步骤 11

加入少许白酒或料酒。我用的是朗姆酒。盖好锅盖，中火烧两分钟。

步骤 12

撒入香菜，关火，搅拌下，烹饪时间总计4分钟，不用担心不熟，口感将将好！

步骤 13

开吃！

菜谱创建时间：2022-10-22 07:07:34