莲藕南瓜饼

作者： 3卓妈

家里的孩子喜欢吃煎藕饼。这次因莲藕不够，加了南瓜。 材料营养简单，很适合孩子和老人吃。

用料

• 南瓜 400克
• 莲藕 600克
• 面粉 两大勺（大概60克）
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 火腿丁 适量
• 葱花 适量

莲藕南瓜饼的做法步骤

步骤 1

莲藕和南瓜刨丝。

步骤 2

加入葱花、火腿丁、鸡蛋、面粉和盐。 传统的做法没有火腿丁，是加腊肠丁。

步骤 3

所以材料拌匀。 拌好后有点粘粘湿湿的。这样做出来的成品比较软，就像土豆泥的口感。 如果喜欢比较扎实的，要多加面粉。

步骤 4

不沾锅抹油。放入藕和南瓜饼胚、用勺子摊平和弄整齐。 新手可以先煎一小块，看看会不会太软，还就是试试够不够味道。太软可以加面粉。味道也可以自行调整。

步骤 5

翻面再煎。

步骤 6

好啦…就这么简单。

莲藕南瓜饼的小贴士

面粉可以按照自己的口味调整。我用的量出来的成品比较软。

菜谱创建时间：2022-10-22 00:49:52