陈皮蒸鲍鱼

作者： 喵喵爱吃小鱼

前天，去到一家新开的广式茶餐厅，喝到了一份前所未有体验的绿豆汤，加了海带和陈皮，口感和滋味尤为新奇。 看得出，老广们真的是很爱陈皮了，“桔”与“吉”的谐音梗带来了“大吉大利”的好意头，小小的陈皮，成为老百姓的灵魂护身符，一种无形的精神寄托。

用料

• 闽正鲍鱼 5只
• 陈皮 适量
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 生粉 适量
• 蚝油 1勺
• 糖 少许

陈皮蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗净后去除内脏，切花刀备用。

步骤 2

陈皮泡软后切丝，姜葱切丝备用。

步骤 3

鲍鱼摆盘，姜丝、陈皮丝放在鲍鱼上，上锅蒸8分钟，再焖2分钟。

步骤 4

另取锅倒油，加水、生粉、蚝油搅匀，放少许糖煮至粘稠。

步骤 5

将煮好的酱汁淋再鲍鱼上，撒上葱丝，即可上桌。

菜谱创建时间：2022-10-21 16:07:51