下饭快手菜—虾米鸡蛋外婆菜

作者： 青柠小厨娘

最简单的快菜，干光一碗米饭

用料

• 鸡蛋 4个
• 大蒜 3瓣
• 青蒜 2根
• 外婆菜 6勺
• 蚝油 2勺
• 虾皮 20g

下饭快手菜—虾米鸡蛋外婆菜的做法步骤

步骤 1

洗干净，蒜叶和下面根切好后分开装。（后面需要先炒根部，再用蒜叶）

步骤 2

鸡蛋煎得稍微老一些后弄碎

步骤 3

准备好后，起锅放油烧热

步骤 4

中火油热后，放蒜根部和蒜头起香味

步骤 5

中火放鸡蛋炒1分钟

步骤 6

小火放蒜叶和虾米炒两三分钟，盖子盖起来闷1分钟

步骤 7

小火放外婆菜炒个30秒

步骤 8

小火放蚝油30秒

步骤 9

炒至这样就好了，还可以撒点芝麻。

步骤 10

配料可以自己再增加，外婆菜配啥都好吃哈哈

下饭快手菜—虾米鸡蛋外婆菜的小贴士

我没有加盐，因为配料都挺咸的。 这个菜很简单，注意火候就行。

菜谱创建时间：2022-10-21 09:02:58