不开裂✅0失败✅纸杯蛋糕这样做真好看

2808人浏览 67人收藏 0人做过

不开裂✅0失败✅纸杯蛋糕这样做真好看很多年没做纸杯蛋糕了，今天试做一下按照这个步骤真的是不开裂不回缩，太赞了！我还烙了玉桂狗烙印，太可爱了！来看配方和操作步骤吧！ - 准备材料:牛奶35克、色拉油30克、低筋面粉40克、玉米淀粉5克、细砂糖35克、鸡蛋3个 - 制作方法： 1.把牛奶和色拉油一起乳化均匀； 2.筛入低筋面粉和玉米淀粉，之字形拌匀; 3.加入三个蛋黄，拌匀备用; 4.蛋清打至鱼眼泡放三分之一的糖，打化气泡变得绵密加第二次糖，打至有纹路再加第三次糖，打至大鹰嘴状。 5.挖三分之一蛋白到蛋黄糊中拌匀，再倒回剩余蛋白中拌匀，装入裱花袋中，挤入玉桂狗纸杯中，八分满。 6.放入提前预热好的烤箱中110度烤20分钟，再转130度烤30分钟，再转150度烤5分钟。出炉，晾凉，玉桂狗烙印燃气灶上加热，放在晾凉的纸杯蛋糕上烙一下，好看的玉桂狗烙印纸杯蛋糕就做好了是不是很可爱？