栗子蛋糕🌰

作者： 菜菜的蛋蛋

这个你从未吃过的口感，这个又像冰淇淋又像蛋糕的蛋糕，你吃过吗？😍😍😍

用料

• 栗子泥 100克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 55克
• 淡奶油 500ml
• 低筋面粉 72克
• 糖 43克
• 红糖 1勺
• 牛奶 100克

栗子蛋糕🌰的做法步骤

步骤 1

准备100克牛奶加伯爵茶包煮成奶茶，有奶茶色即可

步骤 2

分离蛋黄蛋白，蛋黄里加入56克奶茶，55克玉米油，过筛后的低筋面粉72克搅拌均匀

步骤 3

分三次加43克糖打发蛋白至有小尖角

步骤 4

挖1/3蛋白，倒入蛋黄糊内翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白内

步骤 5

翻拌均匀，倒入烤盘内，160度烤30分钟左右，黑色的颗粒是茶粉

步骤 6

因为这个蛋糕是放进盒子里的，所以切割出盒子大小的方块

步骤 7

打发奶油后加入栗子泥，再搅拌均匀，这个是夹心奶油

步骤 8

奶油里加入一点红糖调色再加入一点盐解腻，打发至可流动性奶盖状，这个是奶盖奶油

步骤 9

放一片蛋糕片，然后加入夹心奶油，再加入脆波波、奥利奥，或者其他你想吃的任何夹心，再加入一勺奶油，盖上蛋糕片按压

步骤 10

跟上面的步骤一样，加入奶油，然后加入喜欢的馅料，再加入一勺奶油，盖上蛋糕片

步骤 11

最后倒入奶盖奶油放进冷冻室变硬就可以装饰了

菜谱创建时间：2022-10-20 21:29:02