😋超好吃，低脂、健康又解馋的燕麦饼干

作者： 爱吃甜品的洪小猪

最近正在减肥，从饮食上先戒掉了原来喜欢的甜食，这让我的幸福指数大大下降了，为了能坚持下来，决定做一款即解馋又不影响减肥的燕麦饼干来吃吃～ 味道真是好极了👏… 绝对是发现了减肥偷嘴的宝藏！

用料

• 燕麦片 100克
• 牛奶 50克
• 黑芝麻、坚果碎 20克
• 鸡蛋黄 1个
• 红糖 30克
• 低筋面粉 30克
• 椰子油 30克
• 蔓越莓干 20g

😋超好吃，低脂、健康又解馋的燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

将100g即食燕麦放入30g红糖或代糖搅拌均匀；

步骤 2

倒入50g牛奶混合完全，先让燕麦喝饱饱；

步骤 3

放入30g食用油（玉米油、橄榄油、葡萄籽油、椰子油等），我用的椰子油，椰子油做出来会更香，因为我更非常喜欢椰子的味道～但用椰子油的时候记得隔水热一下，椰子油比较容易凝固；

步骤 4

放入蔓越莓干或蓝莓干、葡萄干，随意，看喜好，喜欢就多放一些，不喜欢就少放一些（建议10～30g范围内）；

步骤 5

放入黑芝麻和喜欢的坚果碎，我是放了黑芝麻，又把腰果、杏仁、碧根果放到袋子里用杯子压碎一起放进来的，（建议10～30g范围内）；

步骤 6

另外找个盆，把一枚蛋黄搅打至发白蓬松至两倍大（电动打蛋器很容易），加入10g奶粉； *如想偷懒，或家里没鸡蛋了，此步可省略，不影响成型，但会稍稍影响酥脆的口感*

步骤 7

把所有食材搅拌到一个盆里，并筛入30g低筋面粉；

步骤 8

把所有食材搅拌到一个盆里，我是带上一次性手套用手抓匀的；

步骤 9

把已经抓均匀的材料，搓成等大的圆球，用手压扁，想要酥脆尽量别太厚；

步骤 10

入烤箱，烤箱预热10分钟，180度25分钟；

步骤 11

🔔叮…好喽，出炉，晾凉～好好吃哦～😋

菜谱创建时间：2022-10-20 15:31:48