杏仁薄脆🍪免打发❗️0失败❗️🈯️只需搅一搅

作者： 可可-糖豆妈妈

前几天分享了一款好吃的花生瓦片脆，因为口罩原因，居家不能外出，就用家里现有的杏仁片做个嘎嘣脆的杏仁酥吧！只需搅一搅✅，烤一烤✅就可以轻松实现，操作简单又快手，新手小白也能成功，快跟着我一起做起来吧！ ================== ▶️【食材】： 蛋清1个（40g左右）、淡奶油16g、盐1g、糖粉30g、黄油40g、盐1g、低筋面粉16g、南瓜粉4g、杏仁片170g

用料

• 具体用料见详情

杏仁薄脆🍪免打发❗️0失败❗️🈯️只需搅一搅的做法步骤

步骤 1

1、盆中倒入蛋清、淡奶油和盐，搅拌均匀； 3、再加入融化的黄油，搅拌均匀； 4、筛入低筋面粉、糖粉和南瓜粉，轻轻翻拌均匀；

步骤 2

5、最后加入杏仁片，翻拌均匀即可； 6、烤盘上铺油纸，用勺子将糊糊薄薄的摊入模具中，再压平整；

步骤 3

7、放入预热好的烤箱，中下层，上下火170度烤15-30分钟。

步骤 4

晾凉

步骤 5

喜欢

步骤 6

每一个形状都可爱

步骤 7

真不错

步骤 8

太好吃了

步骤 9

来一块

步骤 10

花朵

步骤 11

我这次做的比较厚，用了大概25分钟烤熟

杏仁薄脆🍪免打发❗️0失败❗️🈯️只需搅一搅的小贴士

1、黄油可以隔水融化或者微波炉叮1分钟，也可以换成橄榄油或者玉米油。 2、搅拌粉类时，轻轻搅拌即可，防止用力过猛产生气泡。 3、糊糊的厚度尽量薄一点儿，薄的话大概15-18分钟就可以了，厚的话要25-30分钟，整体都变得微黄就可以了。 4、没有模具的话，糊糊直接在油纸上摊成圆形，再或者可以摊平成一大块，170度定型5分钟后，用刮刀切成方块，继续放进去烘烤10-25分钟。 5、烘烤到最后5分钟时，注意观察上色情况，防止烤糊。

菜谱创建时间：2022-10-20 14:32:34