三文鱼炖菜

作者： 新baby妈咪

看日剧里面会有这道菜，激起吃货内心想尝试一下😂材料比较简单，比起奶油炖菜，这道菜热量略低一点，配面包和米饭都很好吃😋

用料

• 三文鱼 1块
• 黑胡椒 1小勺
• 洋葱 半个
• 面粉 15克
• 蘑菇 喜欢的蘑菇若干
• 黄油 60克
• 盐 适量
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 菠菜 5颗
• 西芹 半根

三文鱼炖菜的做法步骤

步骤 1

如图食材洗净切好做准备

步骤 2

啊差点把土豆这个配角给忘了😅

步骤 3

黄油切一点炒洋葱

步骤 4

洋葱炒软变透明色加入其他配菜一起小火慢炒，不用担心炒干，蘑菇都有些水分煸干会更好

步骤 5

用另一个锅煎切成块的三文鱼，表皮煎脆

步骤 6

然后在做奶糊，加入多一点的黄油炒化倒入面粉（这时候要小火快而轻翻炒）面粉都粘上黄油，成颗粒状

步骤 7

炒好的面粉慢慢加入牛奶炒均匀，成糊状在慢慢加不能心急不然就结坨了😬，然后把奶汤倒入其他配菜锅中一起煮可以一点水（不喜欢太浓稠的）放入煎好的三文鱼块，咕嘟咕嘟炖三分钟再放入切好的菠菜烫熟就可以啦！

步骤 8

炒的过程可以放盐，粉盐和海盐比较适合，多放些白胡椒提香，家里有芝士粉的也可以装盘后撒上，提香和装饰一下

步骤 9

嗯味道很浓郁，三文鱼也会嫩嫩的，除了黄油热量高一点其实还挺有营养的，连平时不怎么爱吃西餐的娃都吃的津津有味😋 每天吃中餐想换换口味的可以试一下哦，味道不输西餐厅的奶油蘑菇汤，天冷的时候喝起来暖暖的

三文鱼炖菜的小贴士

对于做菜不是甜品蛋糕类的，一般都适量，根据个人口味。因为我用的是无盐黄油🧈，所以后面加了些许盐调味。黄油一定要用，增香很好

菜谱创建时间：2022-10-19 22:10:28