油焖大虾

作者： 公仔思乐冰

用料

• 虾 1斤
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 白糖 2-3勺

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

大虾剪掉虾须、虾脚、虾枪，开背去下线。

步骤 2

洗干净，放上料酒腌制15分钟。

步骤 3

15分钟后倒出调料，控干大虾。

步骤 4

锅里热油放入蒜片姜末爆香，油一定要冒烟后才倒入大虾。

步骤 5

大虾入锅后立刻盖上盖子，虾肉在高温下快速定型。

步骤 6

等虾焖得两面完全变红，开盖用铲子压压虾头，让虾头油更好的流出来。

步骤 7

最后放上料酒、酱油、糖翻炒均匀即可。

步骤 8

鲜甜可口的油焖大虾就做好了。

步骤 9

虾肉Q弹多汁，汤汁拌饭更是一流。

油焖大虾的小贴士

油焖大虾是鲜甜可口，所以要舍得给糖。

菜谱创建时间：2022-10-19 19:20:44