牛肉

作者： Clarazx

用料

• 牛肉 若干

牛肉的做法步骤

步骤 1

步骤 2

眼肉

步骤 3

肩肉

步骤 4

上脑 烤肉也可以用牛上脑。牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，牛排，可煎炸，爆炒和烧烤。

步骤 5

脖肉

步骤 6

牛霖

步骤 7

牛腱子

步骤 8

牛里脊

步骤 9

牛肋排

步骤 10

前胸

步骤 11

牛腩

步骤 12

牛尾骨

步骤 13

吊龙肉

步骤 14

T骨

步骤 15

黄瓜条

步骤 16

牛肉超嫩方法，淀粉，生抽，水，一丢丢小苏打，蛋清，抓抓抓，均匀，水都吃进牛肉里，油封住表面。炒时变色就盛起。

步骤 17

步骤 18

步骤 19

菜谱创建时间：2022-10-19 13:20:39