自制馄饨皮

作者： 五饼二鱼足矣

很多人一看会觉得我连饺子皮馄饨皮都分不清了，其实我是为了方便做拇指煎包我压成了圆形的哦。

用料

• 面粉 360克
• 玉米淀粉 20克
• 水 120克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 手粉(防粘) 适量

自制馄饨皮的做法步骤

步骤 1

1、厨师机里放入面粉，水，鸡蛋，盐，玉米淀粉，用厨师机揉成团

步骤 2

2、揉至大至可以捏成团就可以了。

步骤 3

3、取出厨师机的桶来用手揉一下，分成大小差不多的面团。

步骤 4

4、取一块面团压平一点，方便压面皮。

步骤 5

5、选第八档开始压，刚开始很粗糙，没关系多压几次就好啦。

步骤 6

6、第一次压出来似乎真的很丑

步骤 7

7、为了让边缘更直，从两边往中间折，再压面，这样从8-1档各过两遍。

步骤 8

8、压到最后越薄了哦，面片也越来越细腻。

步骤 9

9、毕竟是新手，从面片控制的上面还是很欠缺，不过不影响美观哦。

步骤 10

10、此时已经比较薄了，隐隐约约可以见的手指。

步骤 11

11、用方形或者圆形磨具压出形状来。面片上记得撒上玉米淀粉来防粘。

步骤 12

12用、总共做了这么多，也就够一家人刚好一顿早餐哎。

步骤 13

13、多余的面片不要丢哦，还可以下面片面条吃哦。

菜谱创建时间：2022-10-19 08:26:12